La scène gastronomique de Puerto Escondido s'est beaucoup développée ces dernières années : cuisine oaxaquègne traditionnelle, fruits de mer, fusion péruvienne, boulangeries, café de spécialité et options véganes. Ce guide vous aide à choisir par quartier et par moment de la journée.
Petits-déjeuners
Les cafés de La Punta préparent du café d'altitude d'Oaxaca, du pain au levain, des bols de fruits et des œufs aux salsas locales. C'est la meilleure heure de la journée : fraîche, tranquille, la rue encore endormie.
Déjeuners face à la mer
À Playa Principal, Manzanillo et Zicatela, vous trouverez des palapas de fruits de mer : ceviche, aguachile, pescado a la talla et crevettes à l'ail. Prenez le plat du jour et demandez ce qui a été pêché le matin.
Cuisine d'Oaxaca
Tlayudas, mole, memelas et quesillo. Le marché Benito Juárez, au centre, est l'endroit le plus authentique pour y goûter, et aussi pour acheter chocolat, café et mezcal.
Dîners et cuisine d'auteur
La Punta concentre les adresses fusion, la pizza au feu de bois, la cuisine péruano-oaxaquègne et les menus végétariens, presque tout à moins de dix minutes à pied.
Conseils
Beaucoup d'adresses n'acceptent que les espèces, ferment un jour par semaine et ne prennent pas de réservations : arrivez tôt. Buvez de l'eau en bouteille et prenez le mezcal doucement.
Où loger
Presque toutes ces adresses se font à pied depuis La Punta Zicatela, où se trouve Raíz Hotel Boutique : vous pouvez dîner sans penser au taxi du retour. Écrivez-nous sur WhatsApp au +52 954 124 0793 et nous partagerons nos recommandations du moment selon ce que vous aimez manger.
Au Raíz, nous servons un petit-déjeuner maison chaque matin et nous sommes entourés des restaurants les plus courus de La Punta.
Réservation directe
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