Oaxaca é uma terra de tradições, sabores e cultura viva. Entre os seus tesouros mais preciosos está o mezcal, um destilado que encerra séculos de história e de saberes transmitidos de geração em geração. Em Puerto Escondido, este elixir dos deuses encontra um cenário perfeito, onde a brisa marinha e os entardeceres dourados realçam a sua essência.
No Raíz Hotel Boutique, queremos que os nossos hóspedes vivam uma autêntica experiência oaxaquenha. Por meio da nossa Degustação de Mezcal, oferecemos uma viagem sensorial e cultural que permite descobrir a magia dos destilados de agave na costa oaxaquenha. Da história e do processo de elaboração até a melhor forma de degustar, cada taça conta uma história.
História e magia do mezcal em Puerto Escondido
O mezcal é muito mais do que uma bebida; é um reflexo da terra e da sua gente. É elaborado com diferentes variedades de agave, cada uma trazendo notas e nuances únicas. Na nossa degustação, exploramos a riqueza dos mezcais oaxaquenhos, do clássico Espadín Joven de Los Cuerudos aos mezcais silvestres como o Tepeztate e o Cuishe, sem esquecer os ancestrais, destilados em panela de barro, que representam a essência pura da tradição.
Harmonização de mezcal com a gastronomia costeira
Para viver uma experiência completa, combinamos o mezcal com os sabores da costa. No nosso hotel, você poderá degustar coquetéis inspirados na tradição oaxaquenha, criados para realçar a riqueza desta bebida. Alguns dos nossos coquetéis mais representativos são:
- Donaji: uma releitura moderna de um clássico oaxaquenho. Substituímos o suco de laranja por maracujá e acrescentamos um toque vermelho de geleia de beterraba, que traz uma nota picante. Este é o nosso coquetel principal.
- Café de la Abuela: uma homenagem aos sabores tradicionais do mole, inspirada na cozinha das nossas avós. Sua mistura de ingredientes evoca lembranças e transporta a uma mesa oaxaquenha.
- Naila: representa os costumes do Istmo de Tehuantepec, com o nanche e a sua maceração em mezcal como protagonistas. Cada gole é uma viagem ao coração de Oaxaca.
- Santa Ana: inspirado na colheita dos agaves e nas tradições locais, este coquetel evoca a abundância e a riqueza de Oaxaca.
- Mezcalitas: clássicas e refrescantes, as nossas mezcalitas são uma opção perfeita para quem deseja aproveitar o mezcal em uma apresentação mais leve e tropical.
Puerto Escondido, mezcal e entardeceres
No Raíz Hotel Boutique, a experiência do mezcal vai além do paladar. Imagine aproveitar um pôr do sol sobre o Pacífico com uma taça na mão, sentindo a brisa quente e ouvindo as ondas quebrarem. É nestes momentos que o mezcal revela a sua verdadeira magia: uma ponte entre a natureza, a história e a paixão de quem o elabora.
Descubra a cultura do mezcal na praia conosco e mergulhe em um mundo de tradição, sabor e conexão com a essência de Oaxaca. O Raíz Hotel Boutique convida você a explorar e aproveitar esta joia da cultura oaxaquenha em cada gole.
Saúde e bem-vindos à mesa!
