Oaxaca è una terra di tradizioni, sapori e cultura viva. Fra i suoi tesori più preziosi c'è il mezcal, un distillato che racchiude secoli di storia e di saperi tramandati di generazione in generazione. A Puerto Escondido questo elisir degli dèi trova uno scenario perfetto, dove la brezza marina e i tramonti dorati ne esaltano l'essenza.
Al Raíz Hotel Boutique vogliamo che i nostri ospiti vivano un'autentica esperienza oaxaqueña. Con la nostra Degustazione di Mezcal offriamo un viaggio sensoriale e culturale che permette di scoprire la magia dei distillati di agave sulla costa di Oaxaca. Dalla storia e dal processo di produzione fino al modo migliore di degustarlo, ogni bicchiere racconta una storia.
Storia e magia del mezcal a Puerto Escondido
Il mezcal è molto più di una bevanda: è il riflesso della terra e della sua gente. Si produce con diverse varietà di agave, ciascuna con note e sfumature uniche. Nella nostra degustazione esploriamo la ricchezza dei mezcal oaxaqueños, dal classico Espadín Joven di Los Cuerudos ai mezcal selvatici come il Tepeztate e il Cuishe, senza dimenticare gli ancestrali, distillati in olla di terracotta, che rappresentano l'essenza pura della tradizione.
Abbinare il mezcal alla cucina costiera
Per vivere un'esperienza completa, abbiniamo il mezcal ai sapori della costa. Nel nostro hotel potrai assaggiare cocktail ispirati alla tradizione oaxaqueña, pensati per esaltare la ricchezza di questa bevanda. Fra i nostri cocktail più rappresentativi:
- Donaji: una reinterpretazione moderna di un classico oaxaqueño. Sostituiamo il succo d'arancia con il frutto della passione e aggiungiamo un tocco rosso di marmellata di barbabietola, che porta una nota piccante. È il nostro cocktail simbolo.
- Café de la Abuela: un omaggio ai sapori tradizionali del mole, ispirato alla cucina delle nostre nonne. La sua miscela di ingredienti evoca ricordi e trasporta a una tavola oaxaqueña.
- Naila: rappresenta le usanze dell'Istmo di Tehuantepec, con il nanche e la sua macerazione nel mezcal come protagonisti. Ogni sorso è un viaggio nel cuore di Oaxaca.
- Santa Ana: ispirato alla raccolta degli agavi e alle tradizioni locali, questo cocktail evoca l'abbondanza e la ricchezza di Oaxaca.
- Mezcalitas: classiche e rinfrescanti, le nostre mezcalitas sono perfette per chi vuole godersi il mezcal in una versione più leggera e tropicale.
Puerto Escondido, mezcal e tramonti
Al Raíz Hotel Boutique l'esperienza del mezcal va oltre il palato. Immagina goderti un tramonto sul Pacifico con un bicchiere in mano, sentendo la brezza calda e ascoltando le onde che si infrangono. È in questi momenti che il mezcal rivela la sua vera magia: un ponte fra la natura, la storia e la passione di chi lo produce.
Scopri con noi la cultura del mezcal in spiaggia e immergiti in un mondo di tradizione, sapore e legame con l'essenza di Oaxaca. Il Raíz Hotel Boutique ti invita a esplorare e a goderti questo gioiello della cultura oaxaqueña in ogni sorso.
Salute e benvenuti a tavola!
